Los sustantivos incontables pueden nombrar objetos concretos (mantequilla), o conceptos abstractos (felicidad), pero tienen estas características que los diferencian de los sustantivos contables:
No pueden ser contados con números solamente.
Fíjate en estos ejemplos:
Música / Music
Mantequilla / Butter
Tiempo / Weather
No puedes decir one butter, two weathers, ten musics.
No pueden usarse con a y an. No puedes decir: A butter, a weather, a music.
No tienen plural, por lo tanto no puedes decir butters, weathers, musics.
Los sustantivos incontables pueden nombrar sustancias de diferente clase y conceptos abstractos:
Líquidos:
Agua / Water Leche / Milk Vino / Wine Sopa / Soup Café / Coffee
Sólidos:
Queso / Cheese Pollo / Chicken
Madera / Wood Jabón / Soap
Gaseosos:
Aire / Air
Humo / Smoke
Conceptos abstractos:
Experiencia / Experience
Tiempo / Time
Honestidad / Honesty
Para expresar cantidad puedes usarlos en combinación con palabras como estas, para cuantificar sustancias:
Cinco tazas / Five cups
Dos vasos / Two glasses
Un trozo/una porción / A piece